ZHOUG

10.00 CHF

Cilantro, peperoni Jalapeno, peperoncini, aglio, cardamomo, cumino, olio d’oliva, sale. Senza conservanti.

Conservare in frigorifero e consumare entro un mese. Una volta aperto, avendo cura di coprire sempre il tutto con un filo d’olio d’oliva. Il prodotto può essere congelato direttamente nella confezione originale.

Consegne prioritarie il venerdì e il sabato.

 

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Non ho mai sentito parlare di un sugo con così tanti nomi o modi di dire diversi. Chiaramente a causa delle diverse lingue e culture, ma gli Spaghetti Bolognese sono Spaghetti Bolognese! Si scrive Zhoug, o Zhug, o Zkoug. Si chiama anche Sahouk, Sahawiq, Harif o Bisbas. Per il mondo occidentale si pronuncia almeno “Zoog”. Facciamo così.

Inoltre è una di quelle salse che possono essere messe su qualsiasi cosa, se sei un fanatico del coriandolo piccante. Potete metterla su Hummus, yogurt, piatti di carne, falafel, come spalmabile. Amico, se ti piace, lo mangerai a cucchiaiate!

Viene originariamente dallo Yemen. È molto conosciuto in Israele e nella penisola arabica. È diventato abbastanza trendy a Los Angeles e ora è abbastanza conosciuto in Nord America. Gli europei non l’hanno ancora scoperto e forse non lo scopriranno mai.

È fatto in molti modi diversi. A volte con prezzemolo e aceto di vino rosso, o succo di limone. Gli ingredienti essenziali sono peperoni, aglio e cilantro. Ma per me l’ingrediente speciale che lo rende così speciale è il cardamomo schiacciato.

 

Ingredienti: Cilantro, peperoni Jalapeno, peperoncini, aglio, cardamomo, cumino, olio d’oliva, sale.

Suggerimenti per il servizio:

  • Falafel, Kebab
  • Carni come condimento o marinata
  • Qualsiasi pane
  • Riso, Couscous, Polenta
  • Hummus; Yogurt
  • Tortilla Chips
  • Zuppa
  • Pasta
  • Uova
  • Tuffo vegetariano
    Spalmato su panini
  • Qualsiasi cosa per gli amanti pazzi di Zhoug!

 

 

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