La mia salsa piccante fresca fatta in casa viene fatta fermentare per un mese. Ogni produzione ha il suo carattere poiché la selezione dei peperoncini è sempre unica. Sono classificati in 3 classi di piccantezza:
Mild, Medium e Hot.
Non c’è nessuna pazzia di scoville super piccante che ti brucia la lingua. Lo lascio a coloro che si eccitano per questo. Con Scotty’s Fresh Salsa, il dolce è dolce e gustoso, il medio ha un bel morso ma è ancora dolce e gustoso, e il caldo brucia ma non è un caldo da arrostire la bocca! La dolcezza se n’è andata, mancando il suo tocco tenero, ma il gustoso è ancora lì, vivo e vegeto, e fa festa con qualsiasi cosa ci si metta sopra!
Il mezzo è una miscela di Pepperoncini, Jalapenos, Peperoni dolci e Aglio
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