Chimichurri Scottisto

Chimichurri – Ora si parla di gusto! Un’ottima salsa per qualsiasi carne che esce dal barbecue!

Questa non è la ricetta originale ma una speciale che noi chiamiamo ‘Scottisto’ Non c’è aceto. Invece usiamo succo di lime e aggiungiamo cipolle rosse.  Questo lo rende più fresco ed esotico.

Se volete saperne un po’ di più sui diversi tipi di chimichurri, andate sul mio blog e leggete il mio post intitolato “The Chimichurri Challenge”.

Ingredienti: prezzemolo, aglio, cipolla rossa, succo di lime, olio extravergine di oliva, peperoncino, origano, timo, alloro, sale, pepe.

Suggerimenti per il servizio:

• Guarnizione per manzo, pollo, maiale, pesce o altre carni
• Condimento per patate al forno o verdure grigliate
• Condimento per pizze
• Piatti a base di uova come le uova strapazzate