Chimichurri – Maintenant, vous parlez savoureux !
Une excellente sauce pour toutes les viandes qui sortent du barbecue !
Ce n’est pas la recette originale mais une recette spéciale que nous appelons “Scottisto”. Il n’y a pas de vinaigre. Nous utilisons plutôt du jus de citron vert et ajoutons des oignons rouges. Cela la rend plus fraîche et plus exotique.
Si vous souhaitez en savoir un peu plus sur les différents types de chimichurri, rendez-vous sur mon blog et lisez mon article intitulé “The Chimichurri Challenge”.
Ingrédients : persil, ail, oignon rouge, jus de citron vert, huile d’olive extra vierge, piment, origan, thym, laurier, sel, poivre.
Suggestions de service :
- Garniture pour le bœuf, le poulet, le porc, le poisson ou d’autres viandes
- Garniture pour les pommes de terre au four ou les légumes grillés
- Condiment pour pizzas
- Plats aux œufs tels que les œufs brouillés
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