Meine frische hausgemachte scharfe Sauce wird einen Monat lang fermentiert. Jede Produktion hat ihren eigenen Charakter, da die Auswahl der Chilis immer einzigartig ist. Sie werden in 3 Schärfeklassen hergestellt:
Mild, Mittel und Scharf
Es gibt keinen superheißen Scoville-Wahnsinn, bei dem man sich die Zunge verbrennt. Das überlasse ich denen, die darauf abfahren. Bei Scotty’s Fresh Salsa ist die milde Sorte süß und schmackhaft, die mittelscharfe hat einen schönen Biss, ist aber immer noch süß und schmackhaft, und die scharfe Salsa brennt, aber sie ist nicht so heiß, dass man sich den Mund verbrennt! Die Süße ist verschwunden, es fehlt die zarte Note, aber der Geschmack ist immer noch da, lebendig und gut, eine Party mit allem, was Sie es auf!
Das Medium ist eine Mischung aus Peperoncini, Jalapenos, Peperoni und Knoblauch
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